Rempah rempah

Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang digunakan dalam jumlah kecil di makanan sebagai pengawet atau perisa dalam masakan. Rempah-rempah biasanya dibedakan dengan tanaman lain yang digunakan untuk tujuan yang mirip, seperti tanaman obat, sayuran beraroma, dan buah kering.Apa saja 10 rempah-rempah?
Berikut beberapa di antaranya:
  • Lada. Tanaman rempah yang banyak tersebar di Bangka Belitung, Bengkulu, Lampung, Kalimantan Barat, Kalimantan Timur, Sulawesi Tenggara, hingga Sulawesi Selatan ini menjadi komoditas rempah utama Indonesia. ...
  • Cengkeh. ...
  • Kayu manis. ...
  • Vanili. ...
  • Kapulaga. ...
  • Andaliman. ...
  • Pala.Apa saja rempah-rempah di Indonesia dan manfaatnya?
    Berbagai Jenis Rempah dan Khasiatnya
    • Kayu manis, si pengendali gula darah. ...
    • Kunyit, melawan peradangan. ...
    • 3. Bawang putih, si pereda pilek. ...
    • Pala, melawan radikal bebas. ...
    • Jahe, si pereda mual. ...
    • 6. Bawang merah, berpotensi untuk melawan sel kanker. ...
    • 7. Serai, mampu menentramkan jiwa. ...
    • Ketumbar, berpotensi menjaga kesehatan jantung.Apa saja 30 rempah terbaik untuk memasak?
      Allspice, kemangi, daun salam, lada hitam, biji jintan, bubuk biji kapulaga, cabai rawit, biji seledri, daun bawang, cabai rawit, kayu manis Korintje, kayu manis Vietnam, cengkeh, jinten, biji dill, rumput dill, bawang putih, gumbo filé, lemon, fuli, marjoram, pala, bawang bombay, oregano (Mediterania), paprika,Apa yang dimaksud dengan rempah?
      Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang digunakan sebagai bumbu, penguat cita rasa, pengharum, dan pengawet makanan yang digunakan secara terbatas (FAO, 2005). Rempah adalah tanaman atau bagian tanaman yang bersifat aromatik dan digunakan dalam makanan dengan fungsi utama sebagai pemberi cita rasa.Rempah-rempah apa saja yang terkenal di Indonesia?
      Dikenal sebagai "Kepulauan Rempah", kepulauan Maluku di Indonesia turut serta memperkenalkan rempah-rempah asli ke dalam kuliner dunia. Rempah-rempah seperti pala, cengkih, daun pandan, kemiri, keluak, dan lengkuas merupakan rempah-rempah asli Indonesia.Apa saja 7 rempah-rempah?
      Campuran bumbu Lebanon yang seimbang dan autentik, Bumbu Lebanon 7 Rempah kami secara ahli memadukan allspice, lada hitam, kayu manis, jahe, mahlab, pala, dan cengkeh ,Apa saja rempah untuk masak?
      bumbu masak (rempah, daun,bunga,buah)
      • Adas Manis. Adas berasal dari dataran Mediterania, merupakan biji pohon fennel (fennel seed). ...
      • Angkak. Tidak banyak masakan Indonesia yang memakai bumbu ini. ...
      • Jeruk nipis. ...
      • Jeruk limau. ...
      • Jeruk lemon. ...
      • Jintan. ...
      • Kapulaga. ...
      • Kecombrang.Apa rempah-rempah yang paling umum digunakan di dunia?
        Hal ini ditentukan dengan mempelajari bahan-bahan masakan nasional negara-negara tersebut, dan dengan data tersebut, mereka membuat infografis yang menarik. Infografis di atas menunjukkan bahwa, secara mengejutkan, jinten adalah rempah-rempah paling populer di dunia , dan ketumbar (atau cilantro) adalah rempah yang paling umum digunakan.Apa saja isi campuran rempah Indonesia?
        Ada tiga jenis rempah dasar yang umumnya digunakan dalam masakan Indonesia: rempah putih, rempah kuning, dan rempah merah. Rempah utama yang digunakan dalam rempah putih antara lain bawang putih, bawang merah, dan kemiri . Kadang-kadang, ketumbar dan lengkuas juga disertakan.Mengapa Indonesia disebut Pulau Rempah?
        Kepulauan ini dikenal sebagai Kepulauan Rempah-rempah karena pala, fuli, dan cengkeh yang hanya ditemukan di sana, yang keberadaannya memicu kepentingan kolonial Eropa pada abad ke-16.Apa nama rempah kayu manis?
        Cinnamomum verum (atau C. zeylanicum), dikenal sebagai "kayu manis Ceylon" berdasarkan asal-usulnya di Sri Lanka (sebelumnya Ceylon), dianggap sebagai "kayu manis asli", tetapi sebagian besar kayu manis dalam perdagangan internasional berasal dari empat spesies lain, yang biasanya dan lebih tepat disebut sebagai "cassia": C,,,.Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil rempah-rempah yang terkenal di seluruh dunia, hal inilah yang mengundang bangsa-bangsa Eropa datang untuk berdagang, yang berakhir dengan penjajahan. Sejak dulu bangsa Indonesia telah menggunakan rempah-rempah baik sebagai bumbu untuk masakan juga sebagai jamu untuk mengatasi penyakit.

        Saat ini, pemakaiannya semakin luas, selain sebagai bumbu dapur, rempah-rempah juga digunakan dalam industri farmasi (obat-obatan), industri kosmetik, industri parfum, dan industri pangan (pengolahan daging, ikan, dan produk lainnya). Memasuki masa lanjut usia (lansia) semua orang tentu ingin menikmati masa pensiun dengan menyenangkan dan terbebas dari penyakit yang timbul karena proses penurunan fungsi tubuh yang terjadi secara alamiah. Oleh sebab itu kebutuhan akan kecukupan nutrisi bagi lansia menjadi sangat penting. Kecukupan nutrisi bagi lansia dapat mengatasi masalah kesehatan yang sering terjadi,,Rempah-rempah telah terbukti memiliki senyawa antioksidan yang diperlukan untuk mengatasi serangan radikal bebas. Misalnya, serai mengandung komponen aktif sitral dan geraniol; pada jahe : zingiberin, curcumin, gingerol; pada cengkeh : eugenol, tannin dan vanillin. Saat wabah covid-19 penggunan rempah-rempah atau empon-empon (dalam bahasa Jawa) menjadi sangat terkenal di Indonesia saat itu...Adapun rempah-rempah yang diulas berguna untuk kesehatan, antara lain Jahe, Kunyit, Kencur, Serai, Lengkuas, dan Kayu Manis.

        "Jahe berfungsi sebagai rubefasient (penghangat badan), dimana jahe memiliki aroma yang khas dan berkhasiat obat. Manfaat jahe yaitu Sebagai makanan. Jahe dapat diolah menjadi makanan, seperti asinan jahe, jahe bubuk, manisan kering jahe, permen, selai, biscuit, puding, dan masih banyak lainnya. Sebagai minuman. Wedang jahe, kopi jahe, teh jahe, bandrek, sirup jahe, sekoteng. Serta sebagai bahan obat tradisional. Di Indonesia, china, India, jahe digunakan untuk mengatasi batuk, demam, diare, rematik, bronchitis, asma, penyakit jantung, influenza, kembung. Jahe juga dapat digunakan sebagai pencahar, penambah selera makan, serta sebagai penghangat badan. Irisan jahe yang diisap dapat berkhasiat melegakan tenggorokan," ujarnya.

        Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang disebut kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmetoksikumin, dan bisdesmetoksikumin; minyak atsiri, lemak, karbohidrat, protein, pati, vitamin C, garam-garam, mineral (besi, fosfor, dan kalsium). Manfaat kunyit antara lain, Sebagai bumbu dapur dalam enambah citarasa serta memberi warna pada makanan, sekaligus menjadi pengawet alami makanan karena kunyit memiliki kemampuan menghambat pertumbuhan mikroba, Mencegah anemia karena kunyit memiliki kandungan zat besi, Sebagai anti kanker. Kurkumin merupakan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel bahkan sampai merusak DNA.

         Para penyiar Radio Siaran Pemerintah Daerah

        “Untuk pengobatan kanker, tiap pasien dianjurkan untuk mengonsumsi minimal 96-160 gram kunyit per hari, Menurunkan kolesterol, Menjaga kesehatan saluran cerna. Minyak atsiri yang terkandung dalam kunyit dapat menghambat produksi asam lambung yang berlebihan, juga dapat mengurangi gerak peristaltic usus yang terlalu kuat, Meningkatkan daya tahan tubuh, serta Antiinflamasi. Khasiat ini disebabkan oleh kandungan minyak atsiri yang terdapat di dalamnya,” bebernya.

        Kemudian kencur sejak dulu sudah dikenal baik sebagai bumbu dapur juga sebagai jamu yang dapat mengatasi beberapa macam penyakit, misalnya, jamu beras kencur. Dalam kalangan masyarakat jamu beras kencur dikenal sebagai penambah nafsu makan. Manfaat kencur antara lain, didalam kencur terdapat Minyak atsiri yang memberi aroma dan mempunyai citarasa yang khas yang akan memberi rasa tersendiri pada masakan, dan dapat menghambat pertumbuhan bakteri propionibacterium acnes penyebab jerawat, sebagai penawar racun. Kencur mengandung serat pangan yang mampu menyerap air dan bahan-bahan beracun yang berasal dari makanan dan mengeluarkannya melalui feses, serta dapat mengatasi batuk.

        Selanjutnya Serai memiliki dua jenis, yaitu serai dapur (lemongrass) dan serai wangi (citronella). Keduanya memiliki aroma yang berbeda karena perbedaan komponen utamanya, yaitu citronella pada serai wangi dan sitral pada serai dapur. Manfaat serai sebagai bumbu dapur untuk mengharumkan masakan, Sebagai obat-obatan tradisional, antara lain sebagai obat gosok, pengusir nyamuk, atau pewangi sabun; peluruh air seni, keringat, dahak, bahan untuk berkumur, dan penghangat badan. Untuk mencegah kanker dimana 100 gram serai mengandung antioksidan yang dapat mencegah kanker.

        “Mengandung zat antimikroba, mengatasi infeksi pada lambung, usus, saluran kemih, dan luka. Mengandung senyawa analgesik. Minyak serai (minyak atsiri) dapat membantu menghilangkan sakit kepala, nyeri sendi dan otot. Untuk mengatasi gangguan pencernaan. Serai juga membantu mengurangi gas dari usus sekaligus mencegah pembentukan gas lebih lanjut. Serta memiliki sifat detoksifikasi tubuh dengan meningkatkan jumlah dan frekuensi buang air kecil. Hal ini membuat organ pencernaan menjadi bersih dan sehat karena zat beracun dan asam urat mudah disingkirkan,” imbuh dr Erny.

        Lengkuas atau laos merupakan tumbuhan umbi-umbian yang terdiri atas 2 jenis, yaitu, umbi yang berwarna putih dan umbi yang berwarna merah. Lengkuas yang berwarna putih digunakan sebagai bumbu dapur, sedangkan yang berwarna merah digunakan sebagai bahan obat tradisional. Manfaat lengkuas yaitu Sebagai bumbu dapur, Sebagai obat-obatan tradisional. Banyak digunakan untuk mengatasi penyakit kulit, misalnya, panu, eksim, borok. Juga dapat merangsang gerakan usus, dan menghilangkan kembung, Mencegah asam urat, serta sebagai anti kanker.

        "Kayu manis sudah sejak lama digunakan sebagai bumbu dapur. Kayu manis juga mengandung serat pangan, besi, dan kalsium sangat baik dalam memenuhi 50% kebutuhan sehari-hari. Manfaat kayu manis bagi kesehatan yaitu Sebagai obat tradisional, Sebagai antioksidan, kayu manis mengandung senyawa tannin, flavonoid, triterpenoid, dan saponin, yang dapat membuang radikal bebas dapat merusak sel-sel sehat dalam tubuh. Sebagai anti-diabetes (kencing manis), hal ini telah dibuktikan oleh peneliti dari Pakistan Agricultural University (2003). Dengan mengonsumsi 1 gram kayu manis setiap hari dapat mereduksi penyakit-penyakit komplikasi dari diabetes, seperti serangan jantung dan stroke serta sebagai antibakteri,"

        KIP Kapuas Infokom Publik

        Nikmati kemudahan mengakses berita dan Informasi terkini seputar Kapuas, secara mudah di smartphone anda.

        Alamat :
        Jl. Pemuda Km.5,5 No.2 Kuala Kapuas

        Telepon :
        0821 7777 5960 / 0851 3636 1981

        Email :
        diskominfo@kapuaskab.go.id

        Whatsapp :
        0821 7777 5960 (Call Center) ,085136361981 (RSPD 98.1 FM)

        Statistik Pengunjung
        Harian473
        Mingguan3.238
        Bulanan11.791
        Total345.680
        Copyright © 2021. KAPUAS INFOKOM PUBLIK. All rights reserved | Template  by Colorlib | Developed by WF
        notification icon
        Subscribe to our notifications for the latest news and updates. You can disable anytime.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Harta karun di Alas Purwo tidak hanya berupa emas

Gambar
Harta karun di Alas Purwo tidak hanya berupa emas atau permata, melainkan kekayaan alam yang luar biasa. Taman Nasional Alas Purwo memiliki berbagai jenis ekosistem, mulai dari hutan pantai hingga hutan hujan, mangrove, bambu, savana, dan tanaman. Selain itu, terdapat berbagai jenis mamalia seperti banteng, rusa, macan tutul, dan banyak lagi yang dapat ditemukan di kawasan ini.  Kekayaan Alam di Alas Purwo: Beragam Ekosistem: Alas Purwo memiliki berbagai jenis ekosistem, mulai dari hutan pantai (hutan pantai), hutan hujan daratan rendah, hutan mangrove, hutan bambu, savana, dan hutan tanaman. Flora: Alas Purwo memiliki berbagai jenis tumbuhan yang unik dan langka, termasuk berbagai jenis pohon yang menjadi habitat bagi satwa liar. Fauna: Alas Purwo merupakan rumah bagi berbagai jenis satwa liar, termasuk mamalia seperti banteng, rusa, macan tutul, dan berbagai jen...
Baca selengkapnya

Ketahanan pangan

Gambar
Contoh ketahanan pangan adalah berbagai upaya dan tindakan yang bertujuan untuk memastikan ketersediaan, akses, dan pemanfaatan pangan yang cukup, aman, bergizi, merata, dan terjangkau bagi semua orang. Contoh-contohnya meliputi diversifikasi pangan, intensifikasi pertanian, pengelolaan sumber daya air, dan penggunaan dana desa untuk mendukung budidaya tanaman pangan dan peternakan.  Berikut adalah beberapa contoh konkret ketahanan pangan: 1. Diversifikasi Pangan: Meningkatkan konsumsi pangan lokal seperti singkong, jagung, ubi jalar, dan berbagai jenis umbi-umbian lainnya.  Mengembangkan produk pangan lokal berbasis tepung, seperti tepung singkong atau jagung yang diolah menjadi produk alternatif beras.  Memperluas jenis pangan yang dikonsumsi masyarakat agar tidak hanya bergantung pada satu komoditas seperti beras.  2. Intensifikasi Pertanian:  Meningkatkan produktivitas lahan pertanian dengan menggunakan teknologi pertanian modern, bibit unggul, dan pupuk org...
Baca selengkapnya

Semuanya harus tertib

Gambar
Semua keuangan ada dasarnya dan ada historikal nya kronologi kejadian sejarahnya asal usul nya sumber nya alokasi dana penanggung jawab pengirim penerima kepemilikan nya ,juga ada pajak fiscal ,colateral jaminan logam mulia sudah takdir kehendak ilahi qodho qodar .dan ada klausul hukum nya ,berita acara perkaranya ,laporan rancangan perencanaan pembiayaan anggaran dana ,dan notaris yang di tunjuk oleh bank ,dan harus ada wadah lounding acount nya ,regulasi keuangan ,under line proyek master plan progam pola konsep sistem visi misi asas untuk jangka pendek menengah panjang berkelanjutan sesuai alur jalur dan pakem ,sistem ,juklak juklik ,mandat dawuh perintah wasiat ,mekanisme sistem riil kerja bank pelaksana bank kordinator ,satu titik perintah satu titik komando .vertikal horizontal ,hulu hilir muara induk Sabang Merauke daerah pusat dalam luar negeri federasi republik kerajaan kesultanan ,perserikatan bangsa bangsa ,mahkamah internasional .bukan asal jeplak main claim mengatas namaka...
Baca selengkapnya